В Україні спостерігається різке зростання цін на спаржу, яка в деяких регіонах досягла рекордних 600 гривень за кілограм. Така тенденція викликана низкою факторів, серед яких можна виділити погодні умови та проблеми з постачанням. Цього року рання весна принесла аномально холодну погоду, що негативно вплинуло на врожайність овочевих культур, включаючи спаржу. Сільгоспвиробники зазначають, що через несприятливі кліматичні умови значно скоротилася кількість доступної для