Журавлина, ця маленька яскрава ягода, вважається одним із найкорисніших продуктів для здоров'я людини. Її багатий склад надає численні переваги організму. По-перше, журавлина є потужним антиоксидантом завдяки високому вмісту вітаміну С та інших флавоноїдів, що допомагають боротися зі шкідливими радикалами і зміцнюють імунну систему. Крім того, регулярне споживання журавлини може позитивно вплинути на здоров'я сечової системи. Вона
Можливо, журавлина не є вашою улюбленою ягодою, але є кілька вагомих причин додати цей терпкий продукт у свій раціон. Хоча журавлину часто асоціюють з соком, журавлинним соусом та іншими солодкими рецептами, її зазвичай не вважають настільки корисною, як інші ягоди, але це не так.
Насправді журавлина багата різноманітними цінними поживними речовинами, такими як антиоксиданти, вітамін С та клітковина, що мають багато позитивних переваг для здоров'я. Коли ви їсте журавлину, ви отримуєте потужні рослинні сполуки, які позитивно впливають на багато областей вашого тіла, зокрема зменшують ризик виникнення певних захворювань.
Найцінніші поживні речовини, що містяться в журавлині, – це антиоксиданти та рослинні сполуки, більшість з яких зберігаються у шкірці ягоди. Тобто журавлина буде кориснішою, якщо її є цілком, а не перетворювати на сік. Антиоксиданти в журавлині надають низку переваг для організму. Як і всі антиоксиданти, ці сполуки стабілізують шкідливі вільні радикали у вашому тілі, не даючи їм завдати шкоди вашому тілу.
Деякі сполуки в журавлині також мають інші корисні властивості. Наприклад, вважається, що проантоціанідини журавлини А-типу запобігають інфекціям сечовивідних шляхів (ІМП). Журавлина є одним з найбагатших джерел цієї сполуки і, ймовірно, є причиною того, що журавлинний сік та добавки використовуються як засіб для запобігання та лікування ІМП. Вважається, що ця сполука також допомагає знизити ризик прикріплення бактерій H. pylori до слизової оболонки шлунка, що може знизити ризик виникнення раку шлунка.
Задокументовано, що проантоціанідин та інші антиоксиданти також приносять користь здоров'ю серця. В одному дослідженні було виявлено, що екстракт журавлини покращує профілі холестерину в крові у людей з діабетом 2 типу, тоді як інше дослідження спостерігало покращення показників здоров'я серця у тих, хто щодня вживав низькокалорійний журавлинний сік.
Журавлина сама по собі може бути дуже терпкою і її важко їсти просто так, але її можна вживати в різних формах. Приготування соків або смузі, приготування з цієї ягоди соусів для додавання солодощі або прийом журавлинних добавок можуть допомогти вам споживати різні кількості потужних сполук, що містяться в журавлині, тому найкраще насолоджуватися нею в різних формах. Крім того, важливо обмежити кількість доданого цукру, який ви споживаєте із журавлиною, оскільки цей інгредієнт також викликає проблеми зі здоров'ям.