Холестерин часто асоціюється з негативними наслідками для здоров'я, однак він відіграє важливу роль у функціонуванні організму. Цей жироподібний сполук є невід’ємною частиною клітинних мембран, забезпечуючи їхню стабільність і гнучкість. Без холестерину неможливо б було утворення багатьох гормонів, зокрема статевих (естрогенів та тестостерону), а також кортикостероїдів, які регулюють обмін речовин. Крім того, холестерин бере участь у синтезі