Відома українська акторка Ольга Сумська поділилася з шанувальниками секретами приготування свого улюбленого супу з фрикадельками, який має особливе місце в її родинному меню. За словами артистки, цей рецепт передавався їй від матері і став справжньою сімейною традицією. Суп готується на основі курячого бульйону, що надає страві ніжного смаку та аромату. Для приготування фрикадельок Ольга використовує м'ясо індички або курки, змішуючи його із рисом та спеці
Відома українська акторка Ольга Сумська розкрила рецепт фірмового супу з фрикадельками, який готувала її мама. Страва вирізняється простотою приготування та чудовим насиченим смаком. Про це повідомляєСТБ.
Для бульйону знадобляться:
Приготування розпочинають із підготовки овочів: терту моркву та подрібнену цибулю тушкують на середньому вогні 2–3 хвилини, після чого заливають окропом, солять і додають нарізану картоплю.
Паралельно замішують фарш: індичину з'єднують із дрібно нарізаними цибулею, шпинатом і петрушкою, вбивають яйце, приправляють сіллю та перцем. З отриманої маси формують невеликі кульки та відправляють їх у бульйон – варити слід 10 хвилин.
Шпинат подрібнюють у блендері з невеликою кількістю води та щіпкою солі, а потім вводять пюре до супу. Наприкінці додають вершкове масло й манну крупу, а перед подачею прикрашають свіжою зеленню.
Джерела
Секрет маминого супу з фрикадельками: Ольга Сумська розкрила фірмовий рецепт ситної страви — (BLIK)