Відомий український педіатр Євген Комаровський поділився своїми рекомендаціями щодо вживання молока, підкреслюючи його важливість у раціоні дітей. За словами лікаря, найкращим варіантом є коров'яче молоко, яке містить необхідні для росту та розвитку дитини поживні речовини. Однак він зазначає, що важливо звертати увагу на якість продукту: молоко повинно бути пастеризованим і без добавок. Комаровський також акцентує увагу на тому, що дітям до трьох років не слід давати більше ніж 300
На полицях супермаркетів можна побачити коров'яче, соєве, мигдальне та інші види молока. Іноді замислюєшся, яка різниця між жирним, знежиреним та нежирним і що таке лактозне та нелактозне. Головний лікар країни Євген Комаровський відповів на всі ці запитання на своїй сторінці у Facebook.
Різниця між лактазою та лактозою
За словами фахівця, це два різні ферменти, які підтримують існування один одного в організмі людини.
Лактаза розщеплює лактозу, і найактивніше це відбувається у дітей. Оскільки під час споживання молока матері, в їх організмах є великий вміст лактози.
У людей похилого віку лактоза перетравлюється гірше через відсутність такої потреби. Тому і виник попит на молоко без лактози.
Євген Комаровський розповідає, що є три види молока: коров'яче, козяче та овече. Але вони не мають великої різниці у жирності: не більше 7-8% кожне.
Коли стоїть вибір між нежирним та знежиреним молочним продуктом, не можна плутати ці два поняття. Нежирне молоко має меншу кількість жиру в той час як у знежиреному він повністю відсутній
Експерт зазначає, що жир із молочних продуктів корисний і потрібен для організму, тому не слід його уникати.
Якщо ви любите гарне вершкове масло, вам зовсім не потрібно відмовлятися від нього через те, що хтось про це сказав
Незважаючи на те, що занадто велика кількість спожитих жирів розчиняє всі вітаміни, вони є незамінним і потужним джерелом енергії в тілі.
Те саме стосується дітей. Усі розмови про обмеження жирів та жирності загалом мають відношення лише до дорослих. Якщо дитина хоче жирного молока, нехай п'є її
Лікар Комаровський назвав допустиму норму вживання:
Не слід вживати більше 20 г тваринного жиру на добу. Збільшена кількість підвищує ризик різних захворювань: цукрового діабету, серцево-судинних тощо.