Нещодавнє дослідження, проведене вченими з університету Бостона, виявило позитивний вплив деяких сортів пива на здоров'я мозку та серця. Вчені зазначають, що помірне споживання цього напою може бути пов'язане зі зниженням ризику розвитку серцево-судинних захворювань та покращенням когнітивних функцій. Особливо корисними виявилися сорти пива, які містять високий рівень антиоксидантів і поліфенолів, такі як темні елі й стаути. Ці компоненти спр
Безалкогольні сорти пива здатні забезпечити до 59% добової норми цього вітаміну, вкрай важливого для роботи мозку, кровотворення та імунного захисту,повідомляєВВС.
Вчені перевірили 65 сортів пива і виявили, що напій містить значну кількість вітаміну B6.
B6 важливий для роботи мозку, кровотворення та імунної системи.
Особливо високий вміст зафіксували у сортах типу «бок»,за ним розташувалися лагери, темні лагери та пшеничні сорти,а найменший — у рисовому пиві.
Вітамін B6 організм не виробляє самостійно, його можна отримати лише з їжею.
Основні його джерела: м’ясо, риба, вівсянка, картопля, нут.
Пиво додає до цього списку ще один несподіваний продукт.
Британська система охорони здоров'я NHSрекомендує чоловікам споживати близько 1,4 мг B6 на добу, жінкам – 1,2 мг.Повноцінний дефіцит трапляється рідко, проте знижений рівень вітаміну нерідко супроводжується нестачею інших речовин групи B, зокрема B12, що може викликати хронічну втому та нудоту.
Звичайний лагер забезпечує близько 20% рекомендованої добової норми.Натомість лагер без алкоголю забезпечує 59% добової норми B6— більше, ніж більшість алкогольних сортів.
З'ясувалося, що напої, з яких етанол видаляли вже після ферментації, містять вищі рівні B6, ніж ті, що виготовляються з використанням дріжджів із низьким виходом спирту. Це означає, що відмова від алкоголю не зменшує користь напою, а навпаки може її підвищити.
Одна стандартна порція пива може покривати близько 15–20% добової потреби у B6.
Літр напою містить від 0,3 до 1 мг B6, залежно від сорту.
Для чоловіків рекомендована норма — 1,4 мг на добу, для жінок — 1,2 мг.
Професор Міхаель Рихлік, один із авторів дослідження, наголошує: кількість B6 у пиві справді суттєва, але недостатня, щоб виробники могли рекламувати його як «вітамінний продукт».
Пиво не може бути основним джерелом вітаміну, проте його внесок у раціон варто враховувати.
Пиво, особливо безалкогольне, може несподівано підтримати здоров’я мозку й серця завдяки вітаміну B6. Але важливо пам’ятати: користь проявляється лише при помірному споживанні.
Юрій Никорак,pravdatutnews.com
Джерела
Пиво підтримує здоров’я мозку й серця: які сорти найкорисніші – дослідження — (Pravdatutnews)